你是否有过关不上冰箱门的经验，一到夏季，冰箱启动起来之前，我们都要---行一番打扫，把冰箱里的冷冻盘拿出来，加上洗洁精放在水泡一会，然后用水冲洗干净，干抹布擦拭干净晾干，白钢冷冻盘，冰箱同时要开着门，一定等晾干了后再通电使用。黄鱼摆盘时要求平直，使鱼在盘中排列紧密、整齐，鱼头朝向盘的两端。带鱼为长条鱼，作盘圈状摆入鱼盘内，茂名冷冻盘，鱼腹一律朝里，即底、面两层的腹部朝里，背部朝外。对鱼体较小的鱼，则理直摆平即可。鱼体及头尾不允许超出盘外。 5）冷冻：装好盘的鱼要及时冷冻。在14小时以内使鱼体中心温度降至-15℃以下。 6）脱盘：将鱼盘置10～20℃的清水中浸几秒钟后，冷冻盘，将鱼块从鱼盘中取出。
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目前冷冻盘的制作工艺没有非常复杂，这就要使用的冷冻盘材质需要轻而且承重大的情况下不产生变形情况。一般市面上常见的又镀锌铁盘以及其他金属的冷冻盘产品。
外形美观，广泛用于食品厂，肉联厂，水产品行业。
镀锌冷冻盘根据包边形式可以分为圆钢镀锌冷冻盘和扁钢镀锌冷冻盘两种，采用镀锌板制作，结实，价格便宜，广泛用于水产品，肉制品加工等食品行业。
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